Resep Membuat Otak - Otak Udang Goreng, Enak Banget, Gampang Banget dan Gurihnya Pas Mantab Moms

Tuesday, 14 July 2015

Resep Membuat Otak - Otak Udang Goreng, Enak Banget, Gampang Banget dan Gurihnya Pas Mantab Moms

Otak - Otak Udang Goreng
Resep Membuat Otak - Otak Udang Goreng, Enak Banget, Gampang Banget dan Gurihnya Pas Mantab Moms

Otak - Otak Udang Goreng by Mei Basuki

Bahan Bahan
  • 300 gram udang kupas, beri 1/2 sendok makan air jeruk nipis lalu cuci bersih, tiriskan, giling/ulek halus
  • 150 gram tepung tapioka/sagu tani
  • 1 butir/40 ml putih telur
  • 2 sendok makan santan instant 
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 2 batang daun bawang, iris halus

Bahan Bumbu Halus
  • 6 bawang putih
  • 1 sendok makan bawang goreng/bawang merah
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam halus
  • Lada bubuk
  • Kaldu bubuk/optional
  • Tapioka secukupnya untuk taburan tangan

Cara Membuat Otak - Otak Udang Goreng

1. Campurkan semua bahan dan bumbu halus, aduk rata

2. Didihkan air di panci/wajan, beri sedikit minyak goreng

3. Beri tangan sedikit tapioka, ambil secukupnya adonan ikan, bentuk sedemikian rupa.

4. Masukkan ke dalam air mendidih tadi. lalu tunggu/rebus sampai otak-otak mengapung, angkat, tiriskan. dan lakukan sampai adonan habis. Biarkan dingin

5. Goreng sampai kuning keemasan, angkat, dan tiriskan

Sambal Kacang

Bahan Bahan
  • Kacang tanah goreng
  • Cabe merah buang bijinya, celupkan sebentar ke dalam minyak panas.
  • Cabe rawit, celupkan sebentar ke dalam minyak panas
  • Bawang putih, goreng.
  • Gula merah
  • Gula pasir
  • Garam

Bahan Bahan Lain
  • Cuka
  • Air panas
  • sedikit minyak goreng

Cara Membuat Sambal Kacang

1. Haluskan semua bahan sambal kacang

2. Panaskan minyak goreng di sauce pan

3. Masukkan bumbu kacang halus, lalu masukkan air panas dan cuka

4. Masak hingga berminyak, cicipi

5. Angkat

Baca juga:

Baca Juga Resep Lainnya di Bawah Ini:

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

You Might Also Like:

AdBlock Detected!

Like this blog? Keep us running by whitelisting this blog in your ad blocker.

This is how to whitelisting this blog in your ad blocker.

Thank you!

×