Resep Sate Kambing Goreng

Resep Sate Kambing Goreng

Resep Sate Kambing Goreng

Resep Sate Kambing Goreng

Cara Membuat dan Resep Sate Kambing Goreng

Resep Sate Kambing Goreng

Bahan-bahan untuk membuat sate kambing goreng
  1. Daging kambing dan dapat dicampur dengan jeroan sebanyak 250 gram 
  2. Bawang merah sebanyak 10 siung
  3. Bawang putih sebanyak 4 siung
  4. Cabe rawit utuh sebanyak 5 buah
  5. Minyak samin atau bunda bisa menggantinya dengan margarin sebanyak 3 sendok makan
  6. Tomat hijau atau tomat sayur di iris kasar sebanyak 3 buah
  7. Kecap Bango pedas atau manis sesuai selera sebanyak 5 sendok makan
  8. Lada secukupnya
  9. Garam secukupnya
  10. Air sebanyak 100 ml
Bahan Bumbu Untuk Sate Kambing
  1. Bawang putih sebanyak 5 siung
  2. Ketumbar sebanyak 2 sendok makan
  3. Kemiri sebanyak 5 buah
  4. Daun jeruk sebanyak 5 lembar
  5. Gula merah sebanyak 100 gram
  6. Asem jawa secukupnya
  7. Air secukupnya
  8. Kecap manis atau pedas cap Bango secukupnya
Bahan untuk pelengkap
  1. Tomat merah,di iris kasar sebanyak 2 buah
  2. Kol, di iris halus sebanyak 100 gram
Cara Membuat Bumbu dan Sate Kambing Goreng

Cara Membuat Bumbu sate
  • Haluskan semua bahan seperti 5 siung bawang putih, 2 sendok makan ketumbar, 5 buah kemiri dan 5 lembar daun jeruk.
  • Lalu tambahkan 100 gram gula merah, asem jawa secukupnya dan air secukupnya kemudian tambahkan sedikit Kecap manis atau pedas cap Bango.
Cara Membuat Sate Goreng Kambing
  • Potong-potong 250 gram daging kambing dan jeroan lalu rendam ke dalam parutan buah nanas selama 10 menit.
  • Setelah 10 menit, Angkat daging, lalu siram dengan bumbu sate yang tadi bunda buat dan, sisihkan.
  • Sekarang tumis 10 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih dengan 3 sendok makan minyak samin, setelah harum, masukkan 5 buah cabe rawit utuh dan 3 buah tomat yang sudah di iris, aduk sampai rata.
  • Masukkan 250 gram daging kambing yang sudah dilumuri dengan bumbu sate, lalu aduk-aduk sampai rata hingga warnanya berubah, kemudian tambahkan sedikit Kecap Bango sesuai selera, aduk rata.
  • Tuangkan air secukupnya sedikit sedikit sambil di aduk-aduk hingga bumbu meresap, lalu masukkan lada dan garam secukupnya. Aduk kembali sampai rata, angkat.
  • Sate Kambing Goreng Lezat siap untuk di hidangkan bersama irisan kol dan tomat di temani dengan nasi putih hangat....

Share this:

Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar Yang Anda Sukai