Kalo Udah Masak Yang Begini Jadi Mau Makan Terus. Dagingnya Empuk dan Bumbunya Itu Bikin Nagih Bund

Kalo Udah Masak Yang Begini Jadi Mau Makan Terus. Dagingnya Empuk dan Bumbunya Itu Bikin Nagih Bund

Kalo Udah Masak Yang Begini Jadi Mau Makan Terus. Dagingnya Empuk dan Bumbunya Itu Bikin Nagih Bund
Resep Rendang - Ondeh mandeh, kalo udah masak yang begini jadi mau makan terus kan, alhamdullilah selsai juga untuk makan siang suami pulang jum'atan..he he he
.
Rendang ala Fara Leyama

Bahan Bahan
  • 500 gram daging sapi cuci potong kotak
  • 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 300 ml santan cair
  • 100 gr kelapa parut sangrai sampe coklat
  • 2 sendok makan air asam .

Bahan Bumbu Halus
  • 15 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 15 cabe merah keriting
  • 7 butir kemiri sangrai
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica kasar
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 1 ruas jari kunyit bakar

Bahan Bumbu Cemplung / Geprek
  • 2 ruas jari jahe
  • 3 buah kapulaga
  • 3 buah pekak /bunga lawang
  • 3 buah cengkeh
  • 1/4 buah pala
  • 1 batang kayumanis
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • Garam, bubuk kaldu, gula merah secukupnya

Cara Memasak Rendang ala Fara Leyama

Tumis bumbu halus sampai wangi dan berminyak lalu tambahkan bumbu cemplung /geprek tumis sampai wangi

Masukkan daging lalu aduk - aduk sampai dagingnya berubah warna

Lalu masukkan santan encer, kecilkan api, dan tunggu sampai santan menyusut, sesekali di aduk

Jika santan sudah menyusut langsung masukkan santan kental, dan kelapa parut sangrai

Beri garam, bubuk kaldu dan gula merah juga air asam

Aduk sampai santan menyusut dan berminyak

Selamat mencoba!

BACA JUGA YANG INI:

Kalo Udah Masak Yang Begini Jadi Mau Makan Terus. Dagingnya Empuk dan Bumbunya Itu Bikin Nagih Bund